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紅酒柜玻璃的清潔保養

編輯:東莞鑫泰玻璃科技有限公司時間:2018-07-08

 一般人開始品嘗葡萄酒都是先從容易入口型開始,也就是說葡萄酒的風味以果實為主,口感平易近人,甚至帶輕微的果實甜味來平衡單寧酸。這是紅葡萄酒的一般入門風格,容易配搭各種食物,價錢適中。白葡萄酒也是如此,一般人喜歡微甜的雷司令或者是清新爽口的長相思,這些葡萄酒容易入口,不宜作長期窖藏。

       入門酒除了價錢合理外,窖藏潛能非常短,也就是說它不太可能在瓶子中繼續熟化到最終提高其質量。這牽涉到葡萄品質與葡萄園的地理位置等復雜的風土條件,入門酒通常以品質中等的葡萄釀造,其窖藏(不銹鋼酒柜)能力受到天然因素的牽制,應該盡快品嘗而不是把它們放在紅酒柜玻璃10多年才來享用。

      既然如此,入門酒就不需放入紅酒柜玻璃,大可放置家里的冰箱做短期的儲存。開瓶后的葡萄酒一定要以真空酒來保鮮,其作用是去除瓶中的氧氣,減慢葡萄酒氧化速度。這些葡萄酒可以在冰箱內儲存一個星期而口感依然新鮮。

      當您的口味開始進入優質酒的階段時,這些葡萄酒的窖藏潛能也隨著延長,特優葡萄酒可達至少20年以上。例如,當你買回來的葡萄酒年份是2005年,如果這是一瓶特優葡萄酒,您可能得等上20年以后才來品嘗它,因為葡萄酒需要在瓶中熟化,讓酚類分解,最后增進醇厚度。

      這些葡萄酒口感香醇潤滑,風味復雜,讓人終生難忘。這些酒的儲存環境對葡萄酒的品質有重大的影響,例如需要一個高而穩定的相對濕度環境,氣溫保持在18度,大幅度的氣溫波動將導致葡萄酒熱漲冷縮。酒塞一旦漏氣,葡萄酒將被氧化而受細菌感染等。這些都是一般家庭無法做到的,因此需要一個專業設計的紅酒柜玻璃來儲存這些富窖藏潛能的葡萄酒。紅酒酒柜的價錢不等,差別很大,這要看你的葡萄酒收藏量與窖藏期。

 

紅酒柜玻璃的清潔

●為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。

● 清掃紅酒柜玻璃時需要使用軟布或海棉,蘸水或肥皂(無腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗后用干布擦凈,以防生銹。

●請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質清紅酒柜玻璃。不得損傷制冷回路。

●清洗時不能用水沖洗酒柜;勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。

紅酒柜玻璃要長時間停用,需要切斷電源,按上述方法進行清洗。并打開玻璃門,將柜內物件晾干后封存。

 

酒柜的保養

●  每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。

●  每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。

●  搬動或清掃紅酒柜玻璃前請認真查看插頭是否已經拔出。

● 每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患-定制酒柜企業友情指出!

● 每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。

● 不施重壓于酒柜內外,不要在紅酒柜玻璃頂部臺面放置發熱器具和重物。

● 長期存酒后,箱內濕度大,木托架容易發霉,可用保鮮膜包裹托架再經存放酒水。定期對托架酒柜消毒清洗,防止發霉。


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